Chocolate banana pancakes
GLUTENVRIJ • MAKKELIJK & SNEL • LACTOSEVRIJE OPTIE
Dit doet me altijd denken aan toen Jor & ik een paar maanden door Azië aan het reizen waren. Elke dag bananenpannenkoeken als ontbijt 🙏🏻 Wat een leventje. Met dit recept tover je dat tropische ontbijtje gewoon naar je eigen woonkamer 🌺
Snel & makkelijk, binnen 10 minuutjes kun je aanvallen! 👇🏼
Chocolate banana pancakes
Lactosevrije optie: vervang de kwark door lactosevrije kwark of yoghurt.
Equipment
- Koekenpan
- Handmixer of garde
Ingrediënten
- 1 ei
- 30 gram boekweitmeel of speltmeel, havermeel, bloem
- 80 gram magere kwark of vegan/lactosevrije kwark
- Snuf bakpoeder
- 5 gram cacaopoeder
- 15 gram chocolade eiwitpoeder of 10 gram extra boekweitmeel
- Halve banaan
- Chocoladesaus ik gebruik de saus van Callowfit, laag in calorieën, vetten en koolhydraten
- 2 eetlepels granaatappelpitjes of ander fruit naar keuze
Instructies
- Doe het ei, boekweitmeel, kwark, bakpoeder, cacao en chocolade eiwitpoeder in een kom en mix alles goed door elkaar.
- Snijd de banaan in plakjes.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Maak kleine pannenkoekjes in de pan, je kunt er totaal vier maken van het beslag. Leg op ieder pannenkoekje een paar schijfjes banaan. Wacht rustig tot de onderkant gaar is en keer ze dan om.
- Serveer ze met de rest van de banaan, wat granaatappelpitjes en @callowfitbenelux chocoladesaus! Of natuurlijk andere lekkere toppings naar keuze.
Notities
Voedingswaarden hele recept inclusief toppings: 373 kcal • 44g khd • 30g eiwit • 7g vet • 5g vezels
