Ga terug

Vegan pita kip

Serveertip: lekker met wat groentefrietjes!
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 15 minuten
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Porties 3 personen
calorieën 265 kcal

Equipment

  • Koekenpan of grillplaat

Ingrediënten
  

  • 3 pita's (ik gebruik koolhydraatarme Joseph's pita's)
  • 180 gram AH boneless wings
  • 1 aubergine
  • 1 puntpaprika
  • 1/2 komkommer
  • 150 gram sojakwark ongezoet of griekse yoghurt
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • Granaatappelpitjes (optioneel)

Instructies
 

  • Snijd de aubergine en puntpaprika in plakken en grill ze op een grillplaat of in een pan. Rasp de komkommer in lange slierten of snijd dunne plakjes.
  • Maak een sausje door de sojakwark, kerriepoeder en een snuf zout met elkaar te mengen.
  • Snijd de Boneless Wings in dikke plakken en bak ze krokant op een grillplaat of in een koekenpan met een klein beetje olie.
  • Doe de pita kort in je broodrooster en beleg met alle ingrediënten. Serveertip: lekker met wat gegrilde groenten of zoete aardappelfrietjes!

Notities

Voedingswaarden per pita: 265 kcal • 28g khd • 21g eiwit • 9g vet • 5g vezels
Trefwoord 15 minuten, Avondeten, Comfort food, Diner, Hoofdgerecht, Kip, Lactosevrij, lunch, Makkelijk, Pita, snel, Vega, Vegan, Vegetarisch