Red velvet pancakes

Vegan + lactosevrije optie: vervang de kwark door lactosevrije of vegan yoghurt.

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 15

Gang Brunch, Dessert, Lunch, Ontbijt

Porties 1 persoon

calorieën 226 kcal

Equipment

Koekenpan
Staafmixer of blender

Ingrediënten

1 ei
30 gram boekweitmeel of havermeel, speltmeel, bloem
Snuf bakpoeder
50 gram rode bieten
50 gram magere kwark of yoghurt
1 eetlepel Steviala sweet & gold of honing, maple syrup
Toppings naar keuze bijvoorbeeld gebakken banaan, passievrucht en vanilleyoghurt

Instructies

Doe alle ingrediënten bij elkaar en mix het tot een glad beslag met een staafmixer of blender.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak ongeveer 4 kleine pannenkoekjes van het beslag.
That’s it! Stapelen maar en wat lekkere toppings naar keuze erop. Ik ging voor gebakken banaan, passievrucht en vanilleyoghurt.

Notities

Voedingswaarden zonder toppings: 226 kcal • 28g khd • 14g eiwit • 6g vet • 3g vezels

Trefwoord brunch, Dessert, Glutenvrij, kleurrijk, Lactosevrij, lunch, ontbijt, pancakes, pannenkoeken, pannenkoekjes, red velvet, rode biet, toetje, Vegan