Jaaaa daar is ‘ie dan, het CourgettiConfetti e-book! 🧡🫛🪩🎊
In LEKKER VEGGIE vind je 45+ heerlijke vegetarische recepten. Gezonde, makkelijke en vooral hele lekkere recepten voor elke dag.
Het kookboek is onderverdeeld in vier hoofdstukken:
Brunch
Zoete en hartige ontbijt en lunch gerechten. Van snelle ontbijtjes voor doordeweeks tot lekkere (gezonde) brunchrecepten voor in het weekend! Denk aan: hartige ontbijtmuffins, pompoen pannenkoekjes met warme peer, kikkererwtenwraps en mini bramen kwarktaartjes met speculaas.
Shared dining
Een hoofdstuk toegewijd aan wat ik het liefste doe: eten delen met mijn lievelingsmensen! Al deze recepten kun je gebruiken voor een feestelijke borrel, maar je kunt ze ook serveren als voorgerecht of op tafel zetten om gezellig met z’n allen te delen. Een aantal voorbeelden: aziatische bruschetta met miso aubergine, een 5 minuten paprika-feta dip, prachtige filodeeg bietenroosjes en burrata met limoenblad pesto.
Diner
Een heel divers aanbod van gezonde diner recepten met groenten in de hoofdrol. Je vindt hier zowel recepten voor een indrukwekkend kerstdiner als makkelijke, gezonde maaltijden voor doordeweeks. Een paar van mijn favorieten: miso spitskool, de allerlekkerste pulled aubergine shoarma en gnocchi alla melanzane.
Toetjes
Als toetjesmens kon dit hoofdstuk natuurlijk niet ontbreken. Er staan acht heerlijke, feestelijke desserts in! Zowel gezonde, als minder gezonde opties. Espresso martini mini pavlova’s, citroencake met ricotta & rood fruit, warme peer met kardemomcrumble… voor ieder wat wils!
Bij ieder recept heb ik, indien mogelijk, ook opties gegeven voor een glutenvrije, lactosevrije of volledig plantaardige variant. Ook fijn om te weten als je specifieke dieetwensen hebt: van alle recepten is…
60% vegan te maken 🌱
70% lactosevrij te maken 🥛
85% glutenvrij te maken 🍞
Ik ben heel benieuwd wat jullie van het e-book vinden. Er is met ontzettend veel liefde aan gewerkt. Ik hoop dat het jou heel veel plezier gaat brengen en bijdraagt aan talloze gezellige avondjes met vrienden en familie, fijne zondagontbijtjes en makkelijke, gezonde maaltijden doordeweeks.
Liefs,
Manon
