Honing-gember-sesam bloemkool wings
20-25 minuten (excl. baktijd)
Vegan
Lactosevrij
Glutenvrije optie
Honing-gember-sesam bloemkool wings 🫚 Een lekker en simpel borrelhapje! De bloemkool wings maak je in 15-20 minuten en dan gaan ze nog ongeveer even lang in de airfryer of oven. Ik gebruik hier de Poweroven van Safecourt op de airfry stand, echt een topper en helemaal PFAS- en toxic vrij. En hij ziet er ook nog eens mega cute uit 😍
In heel veel keukenapparatuur zit nog PFAS dus goed om daar op te letten als je iets nieuws aanschaft! Bij Safecourt heb je altijd (extra) korting met mijn code: MANON15 💛
Kookmodus (scherm aan houden)
ingrediënten
4-6 personen
Bloemkoolwings
- 1 kleine bloemkool, 500-600 g
- 75 g bloem
- 125 g (plantaardige) melk
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl korianderpoeder
- 1/2 tl chilivlokken
- 100 g panko
- optioneel: olijfolie spray
Honing-gember-sesam marinade
- 3 tl honing
- 2 el sesamzaad
- 2-3 tl gember
- 1 tl sesamolie
- 1 tl sojasaus
- 1/2 tl rijstazijn
- 1-3 tl sriracha
Optioneel: yoghurt-knoflooksausje
- 5 el (half)volle kwark of sojakwark ongezoet
- 2 el (plantaardige) mayonaise
- 1 teentje knoflook
- verse bieslook
Wil je dit recept glutenvrij maken? Gebruik dan een glutenvrij alternatief voor bloem (bijv. glutenvrije bloem of kikkererwtenmeel) en paneermeel i.p.v. panko (en let erop dat je van alle andere producten, zoals sojasaus, ook een glutenvrije versie hebt).
RECEPT
- Snijd de bloemkool in roosjes.
- Meng de bloem, melk, paprikapoeder, korianderpoeder, chilivlokken en een snuf zout tot een glad beslag. Meng de bloemkoolroosjes door het beslag, tot ze allemaal goed omhuld zijn.
- Doe de panko in een diep bord en wentel de bloemkoolroosjes één voor één door de panko.
- Leg de bloemkoolwings naast elkaar op het roostertje/in de bak van je airfryer (of oven). Spray er eventueel een beetje olijfoliespray overheen om ze extra knapperig te bakken. Past niet alles in één keer? Bak ze in 2 rondes.
- Rooster de bloemkoolwings in 15-20 minuten goudbruin in de airfryer op 200ºC (of 20-25 minuten in de oven op 200ºC).
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de honing-gember-sesam marinade. Begin met 1 tl sriracha. Proef, en vroeg naar smaak extra sriracha, honing en sojasaus toe.
- Maak eventueel het yoghurt knoflooksausje om de bloemkoolwings in te dippen. Meng de kwark met de mayonaise, een geperst teentje knoflook en veel verse bieslook.
