15 minuten pornstar martini tiramisu
15 minuten
Vegetarisch
Vegan optie
Glutenvrije optie
Lactosevrije optie
Pornstar martini tiramisu 🎄 De eerste aflevering van mijn nieuwe serie: kerst in een kwartier! Dit is een van mijn meest gemaakte nagerechten, maar dan in een makkelijke 15-minuten versie! Ik vind het voor etentjes altijd extra feestelijk om een tiramisu in eenpersoonsporties te serveren in mooie glazen of schaaltjes. Staat zo gezellig! Je kunt dit recept ook al een dag van tevoren voorbereiden, dan ben je nog sneller klaar tijdens je etentje. Op het laatste moment doe je alleen nog even de toppings erop en je kunt aan tafel 😍
ingrediënten
6 personen
- 225 g mascarpone
- 250 g slagroom
- 60 g suiker
- 1 vanillestokje of een beetje vanillepasta of -extract
- 1 pakje savoiardi (Italiaanse lange vingers)
- 150 g diepvries passievrucht blokjes, ontdooid + extra voor serveren
- scheut passievruchtlikeur (optioneel)
- stuk witte chocola
Ter decoratie: eetbare (gedroogde) bloemetjes, een halve passievrucht of een halve lange vinger!
Wil je dit recept lactosevrij maken, gebruik dan lactosevrije slagroom, mascarpone, chocola en savoiardi (tip: de glutenvrije savoiardi zijn ook lactosevrij). Wil je dit recept glutenvrij maken, gebruik dan glutenvrije savoiardi.
RECEPT
- Doe de slagroom en 60 g suiker in een grote kom. Klop de slagroom lobbig.
- Voeg de mascarpone en merg van 1 vanillestokje toe (of een beetje vanillepasta of 1 tl extract) en klop kort op hoge stand tot alles goed gemixt is. Proef en voeg naar smaak eventueel extra suiker toe. Je kunt de vanilleroom eventueel in een grote spuitzak doen zodat je het mooi over de glazen kunt verdelen, maar dat hoeft niet, je kunt het er ook gewoon in scheppen.
- Zet 6 mooie glazen of schaaltjes klaar voor de tiramisu.
- Doe de (ontdooide) passievrucht samen met een scheutje passievruchtlikeur in een diep bord. Je kunt de likeur ook weglaten en alleen passievrucht gebruiken.
- Tiramisu met 1 laag – Wentel de lange vingers één voor één kort in het sap. Breek ze in tweeën en leg op de bodem van ieder glas 2 lange vingers. Verdeel alle room over de glazen.
- Tiramisu met 2 lagen – Wentel de lange vingers één voor één kort in het sap. Breek deze in tweeën en leg 1 lange vinger op de bodem van ieder glas. Verdeel de helft van de room over de glazen en herhaal deze twee stappen, dus nog een laag lange vingers en nog een laag room.
- Rasp witte chocola over de bovenkant (bijvoorbeeld met een rasp of dunschiller). Decoreer de glaasjes met wat extra passievrucht en eventueel wat eetbare bloemetjes of een halve lange vinger.
