Mango-framboos ontbijtglaasjes met amandel chai crumble
15 minuten
Vegetarisch
Vegan optie
Lactosevrije optie
Mango-framboos ontbijtglaasjes met amandel chai crumble 🌷 Dit vrolijke paasontbijtje kost maar 15 minuten om te maken! Lekker fris en voedzaam: je maakt de bodem van o.a. havermout, dadels en de allerlekkerste crunchy chai amandelpasta van TerraSana 🤤 De vulling maak je van kwark en diepvriesfruit. Natuurlijk ook lekker om af te wisselen met andere soorten fruit!
ingrediënten
6-8 stuks
- 175 g dadels, ontpit
- 80 g havermout
- 15-20 g gebroken lijnzaad
- 50-55 g Crunchy Almond Chai (amandelpasta) van TerraSana + extra als topping
- 200 g diepvries mango
- 150 g diepvries frambozen
- 1 kg halfvolle of magere kwark
- mini paaseitjes
Vegan en lactosevrije optie: gebruik plantaardige yoghurt of kwark naar keuze
RECEPT
- Maal de dadels, havermout en lijnzaad kruimelig in een hakmolen. Voeg de amandelpasta toe en meng erdoorheen.
- Ontdooi de diepvries mango en frambozen in 2 aparte bakjes. Mix tot een dikke puree met een staafmixer.
- Verdeel de kwark over 2 schalen. Meng door de ene schaal de mangopuree en door de andere schaal de frambozenpuree.
- Verdeel de crumble over 6-8 glaasjes, houd een beetje crumble apart ter garnering. Schep in ieder glaasje om 2 el mangokwark, 2 el frambozenkwark, 2 el mangokwark en weer 2 el frambozenkwark. Bewaar in de koelkast tot je het gaat serveren.
- Top vlak voor het serveren af met de resterende cumble en mini paaseitjes.
