Citroen bastogne havermoutje

GLUTENVRIJE + VEGAN + LACTOSEVRIJE OPTIE • MAKKELIJK & SNEL

Iets dat ik héél leuk vind is mijn favoriete taarten omtoveren tot een gezond ontbijtje 💫 Deze is geïnspireerd op één van m’n favo taartjes: citroentaart met bastognebodem. Lekker fris (+ bastogne in je ontbijt is altijd een dikke upgrade) 🤤

Als je mij een beetje kent, weet je dat ik graag groenten in m’n ontbijt verstop. Daar proef je overigens helemaal niets van, maar zorgt wel voor een grote bak ontbijt. Lekker vullend én gelijk veel veggies binnen! Een hele goede start van de dag 🌞

Citroen bastogne havermoutje

Vegan + lactosevrije optie: gebruik vegan citoenyoghurt

Glutenvrije optie: vervang de bastogne door een lekker glutenvrij koekje naar keuze

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 10 minuten min

Gang Brunch, Ontbijt

Porties 1 persoon

Equipment

• Klein pannetje
• Rasp

Ingrediënten

  

• 35 gram havermout
• Halve courgette
• 180 milliliter amandelmelk ongezoet
• 1 eetlepel Steviala kristal sweet vanilla of kristalsuiker, vanillesuiker, honing
• 4 eetlepels citroenkwark
• 1 bastognekoekje
• Je favoriete rode fruit

Instructies

 

• Rasp de halve courgette met een fijne rasp. Doe de courgette, havermout, amandelmelk en Steviala kristal sweet vanille (of vanillesuiker, gewone suiker, honing) in een pannetje en zet het op middelhoog vuur. Blijf regelmatig roeren!
• Na een paar minuutjes is je havermout lekker dik geworden. Doe ’t in een schaaltje en schep 4 grote eetlepels citroenkwark in het midden. Roer één keer met de lepel door de havermout zodat er een mooie citroenyoghurt-swirl in de havermout komt.
• Versier je ontbijtje met wat vers rood fruit en een bastognekoekje!

Trefwoord bastogne, brunch, citroen, courgette, courgette havermout, Gezond, Glutenvrij, havermout, havermout ontbijt, Lactosevrij, Makkelijk, steviala, Vegan, Veggies for breakfast

📸 Recept bewaren? Opslaan op Instagram!